Come state miei cari seguaci...
È il momento di un'insalata che per la sua semplicità e il suo sapore conquisterà coloro che la assaggeranno.
Economico e veloce da realizzare è ideale per chi desidera un piatto unico e leggero.
Dificoltà: Fácil Tempo: 10' Costo: €€
INGREDIENTI PER UN'INSALATA...
1 Mozzarella di Bufala, fresca ovviamente.
4 Pomodori del tipo Kumato, piccoli, tagliati ciascuno in quattro.
2 Filetti di Acciughe in Olio, tagliati a strisce sottili.
2 Fette di Cipolla Viola tagliata alla Julienne molto fine.
2 Fette di Pomodori secchi conditi, tagliati alla Julienne molto fini.
3 Foglie di basilico, 2 tritate e una per decorare.
1 Cucchiaino di Origano secco.
Olio Extra Vergine delicato a piacere.
Sale di Maldon è a suo agio.
PREPARAZIONE...
1. In una bowl introduciamo tutti gli ingredienti e aggiungiamo un filo di Olio Extra Vergine e un pizzico di Sale. Mescoliamo bene e lasciamo riposare per un paio di minuti.
IMPIATTAMENTO...
1. Per questa occasione, ho usato un piatto profondo e ampio, mettendo alla base il contenuto della bowl. La Mozarella l'ho messa al centro e come decorazione ho usato due Pomodori Cherry, con un tocco di verde, dato da 4 foglioline di Prezzemolo. Per finire mettiamo la terza fogliolina di basilico sopra la Mozzarella e condiamo con Olio, Origano e Sale di Maldon a piacere.
Mangiate Bene E Siate Felici...
Humby Chef.