TRONCHETTI di TACCHINO in AGRODOLCE.

Humby Chef
28 apr 2020
Tempo di lettura: 2 min

Aggiornamento: 12 gen 2023

Che mi raccontate Amiche e Amici...

Oggi vi presento un piatto di semplice esecuzione, dove diversi ingredienti ne fanno un'ottima occasione da condividere in famiglia o tra amici.

Si tratta di TRONCHETTI di FILETTO di TACCHINO in SALSA AGRODOLCE, accompagnati da PATATE al FORNO con un pizzico di SESAMO NERO.

Difficoltà: Facíl Tempo: 60' Costo: €€ Vino: Sauvignon Blanc

Senza Glutine

INGREDIENTI PER 4 PERSONE...

900 gr. Di Filetto di Tacchino.

1/2 Peperone Rosso medio.

1/2 Peperone Verde medio.

1/2 Peperone Giallo medio.

1 Cipolla Bianca grande.

2 Spicchi di Aglio.

1 Ramo di Sedano.

Amido di Mais.

400 ml. Di Succo d'Arancia e Succo di Limone.

2 Cucchiai di Aceto di Riso.

2 Cucchiai di Zucchero.

1 Cucchiaino di Zenzero in polvere.

3 Cucchiai di Salsa di Soia.

Olio Extra Vergine.

Pepe Nero.

Sale.

Sesamo Nero.

PREPARAZIONE...

1. Tagliamo il Tacchino in tronchetti e lo mettiamo in una ciotola. Poi aggiungiamo la Salsa di Soia e l'Aglio. Cospargiamo e lasciamo macerare 30'. Conserviamo.

2. Tagliamo tutte le Verdure in quadratini di circa un centimetro di lato. Conserviamo.

3. Dopo 30', infariniamo il Tacchino con l'Amido di Mais e lo friggiamo in una padella. Una volta che si sono dorati li ritiriamo e li mettiamo su carta assorbente. Conserviamo.

4. Nella stessa padella, saltiamo tutte le Verdure per circa 3'- 4'. Se fosse necessario, possiamo aggiungere più Olio. Facciamo attenzione che le Verdure restino croccanti.

5. Fatte le verdure, procediamo ad incorporare nella padella il succo d'arancia, il succo di limone e lo zucchero. Abbiamo mescolato e lasciato lavorare la salsa per circa 4'.

6. Trascorso questo tempo, aggiungiamo alla Salsa il Tacchino e la lasciamo cuocere per altri 5' a fuoco moderato, aggiungiamo l'Aceto di Riso e condiamo, copriamo la padella con un coperchio e la togliamo dal fuoco. Lasciamo riposare per un paio di minuti prima di servire.