Como están mis queridos secuaces...
Hoy es el momento de una Ensalada que por su simplicidad y sabor conquistará a quienes la prueben.
Económica y rápida de realizar es ideal para quienes desean un plato único y ligero.
Dificultad: Fácil Tiempo: 10' Costo: €€
INGREDIENTES PARA UNA ENSALADA...
1 Mozarella de Búfala fresca obviamente.
4 Tomates del tipo Kumato, pequeños, cortados cada uno en cuatro.
2 Filetes de Anchoas en Aceite, cortadas en tiritas finas.
2 Lonchas de Cebolla Morada cortada a la Juliana muy finas.
2 Lonchas de Tomates secos alineados, cortados a la Juliana muy finas.
3 Hojas de Albahaca, 2 picadas y una para decorar.
1 Cucharadita de café de Orégano seco.
Aceite Virgen Extra delicado a gusto.
Sal di Maldon a gusto.
PREPARACIÓN...
1. En una Bowl introducimos todos los ingredientes y agregamos un hilo de Aceite Virgen Extra y una pizca de Sal. Mezclamos bien y dejamos reposar por un par de minutos.
EMPLATADO...
1. Para esta ocasión, yo he utilizado un plato hondo y amplio, colocando en la base el contenido de la Bowl. La Mozarella la he colocado al centro y como decoración he utilizado dos Tomates Cherry, con un toque de verde, dado por 4 hojitas de Perejil. Para terminar colocamos la tercera hojita de Albahaca encima de la Mozarella y ajustamos de Aceite, Orégano y Sal Maldon a gusto.
Coman Bien Y Sean Felices...
Humby Chef.
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