TAGLIATELLE in salsa CARBONARA con FILETTI di TONNO.

Sfera di Patata bicolore in due sapori, con ripieno di Baccalà Mantecato.

ORECCHIETTE PUGIESI con FIORI di BROCCOLLI saltati nella loro CREMA.

UOVA RIPIENE, su una nuvola di CHIARA al forno aromatizzata al WASABI.

Tartara di Patate Bravas con Cozze al Pepe.

UOVO POCHÉ in salsa di TARTUFO e crema di CIPOLLE.