BIGLIE d'ORO
Gnocchi realizzati con Parmigiano D.O.C.. Crema di Tartufo nero con una salsa di Pomodori Cherry. Combinazione stupenda, dove a risaltare...
RICCIO BIANCO
Invitante dessert semifreddo. Realizzato con una crema di Burro, Gelatina di Mango, Papaia e Biscotti. Le Mandorle gli donano...
NIDO CROCCANTE
Niente di meglio di combinare sapori. In questa occasione presentiamo una pasta ripiena. "Fazzoletti" di Pera e Parmigiano con una salsa...
BLACK PEARLS
Perle realizzate con Tonno Rosso, Erbe Aromatiche del Mediterraneo, Zenzero e Sesamo Nero. Una crema di Peperoni arrosto, che con il loro...
CHIVITO GABRIEL
Non è un Hot Dog !!! Vi presento il gioiello della tradizione culinaria dell'Uruguay, com'è il CHIVITO GABRIEL. Un piatto tradizionale...
SPLASH !!!
Panna cotta in un mare di Caramello. Lo Zucchero ci permette di giocare con forme e colori. Se aggiungiamo gocce di fantasia possiamo...
ROTONDO
Carissimi Amici oggi vi presento un piatto veramente Fusion. Vitella con Prosciutto Ibérico, Purè di Patate Vitelotte e croccante di Riso...
