CAPRESE ROVESCIATA
Mozzarella ripiena con centrifugato di Pomodori, Basilico e Aglio Nero. Accompagnata da una cresta di Pomodori disidratati e una...
ORTO MARINO
Una combinazione delicata per questo risotto realizzato con Barbabietola, Carote e Capesante. Sapori e prodotti differenti dove risaltano...
BRAISED OCTOPUS
Strepitoso è questo Polpo alla griglia, con alla base una crema di patate, accompagnato da cubetti di "Chorizo" Spagnolo. Ottimo piatto...
TARTARA "PEDREGAL" BEEF
Tartara realizzata con lombo di vitella, tagliata a filo di coltello, con pietruzze di Olive nere e Cetrioli macerati. Per gli amanti...
PIL PIL MARINERO
Optimo primer plato son estos Espaguetis a la tinta de Calamar con un salsa al Pil-Pil, Berberechos y Gambones Rojos. Una combinacion...
