ORO TRASPARENZA
Piatto prettamente invernale che si converte in "Gourmet". Polentina tostata con un cuore di Gorgonzola dolce - DOP - e crema di Funghi...
SOSPIRO di CONIGLIO
Deliziosa combinazione agro-dolce per questo Lombo di Coniglio. Realizzato con Cipolle rosse appena dorate, Glassa di Aceto Balsamico,...
TRILOGY SHRIMP
Una vera trilogia di sapori, realizzata con un solo prodotto "Gamberoni Rossi." Questo ci permette, tre combinazioni in un piatto fresco...
DOLCE AUTUNNO
Il Capocollo di Maiale incontra l'Uva e il succo di Arancia per questo autunno che sia più dolce e saporito. Accompagnano il piatto una...
ROMANESCO NERO e GUANCIALE
Un primo piatto e una combinazione di sapori unici. Spaghetti neri su una crema de Cavolo romanesco, croccante di Guanciale di Maiale e...
TRIONFO di AGNELLO
Un vero trionfo di sapori per queste costolette di Agnello al Pistacchio. Accompagnate da un purè di radici di Finocchio, dadi croccanti...
