BURRATA at HOME
Buongiorno amici !!! Oggi vi presento la Burrata. Insalata di origine Italiana. Dove una semplice combinazione di pochi ingredienti fanno...
RUSTICO di MELANZANE
Amici miei un piatto rivisitato da me, dove i sapori degli ortaggi della terra di Almería, Spagna, fanno risaltare un prodotto nobile...
PEPITE DORATE PIL-PIL
Un piatto unico e pieno di sapori mediterranei, sono queste crocchette di Gamberi al Pil-Pil in gelatina di Pomodori e Basilico....
CAPRESE ROVESCIATA
Mozzarella ripiena con centrifugato di Pomodori, Basilico e Aglio Nero. Accompagnata da una cresta di Pomodori disidratati e una...
BROTHERS CHEESE
Carissimi Amici, oggi vi presento... Medaglioni di Formaggio di Capra tostati in padella, con Croccanti di Prosciutto su una base di...
TIRAMISÙ di MARE
Non sempre deve essere dolce !!! La mia ispirazione viene da un piatto della gastronomia nostrana. Realizzato con una Gelatina di Acqua...
SINFONIA d' ESTATE
Risotto realizzato con Pesto di Rucola, Pinoli e crema di Gorgonzola, accompagnato da foglie di Pomodoro disidratato. Piatto leggero e di...
