DOLCE AUTUNNO
Il Capocollo di Maiale incontra l'Uva e il succo di Arancia per questo autunno che sia più dolce e saporito. Accompagnano il piatto una...
TRIONFO di AGNELLO
Un vero trionfo di sapori per queste costolette di Agnello al Pistacchio. Accompagnate da un purè di radici di Finocchio, dadi croccanti...
CAPRESE ROVESCIATA
Mozzarella ripiena con centrifugato di Pomodori, Basilico e Aglio Nero. Accompagnata da una cresta di Pomodori disidratati e una...
BRAISED OCTOPUS
Strepitoso è questo Polpo alla griglia, con alla base una crema di patate, accompagnato da cubetti di "Chorizo" Spagnolo. Ottimo piatto...
TARTARA "PEDREGAL" BEEF
Tartara realizzata con lombo di vitella, tagliata a filo di coltello, con pietruzze di Olive nere e Cetrioli macerati. Per gli amanti...
PURPLE SQUID
Sabor delicado para este segundo plato que representa un vez más la union de dos productos. Donde la tierra representada por la Patata...
MMM... TASTY !!!
Salve Amici di Cucina... Queste Animelle alla brace accompagnate da un misto di Verdure (Col Lombarda), Frutti Secchi (Mandorle) e...
