SEA TOWER
Salve Amici cari... Vi presento dei Calamari passati alla piastra, sopra un letto di Crema di Spinaci e Pinoli. Piatto libero dal...
BROTHERS CHEESE
Carissimi Amici, oggi vi presento... Medaglioni di Formaggio di Capra tostati in padella, con Croccanti di Prosciutto su una base di...
SHHHHHHH...!!!!!
Buondì Amici... È un Secreto Iberico, Rollè di Carne e Verdure con un cuore di Chorizo Criollo. Combinazione di sapori, accentuati dalla...
OCTOPUS BASKET
Questo Polpo che ci arriva dalle acque del Mediterraneo, ci permette di rivisitare un classico della cucina Spagnola, come il Pulpo a la...
TIRAMISÙ di MARE
Non sempre deve essere dolce !!! La mia ispirazione viene da un piatto della gastronomia nostrana. Realizzato con una Gelatina di Acqua...
ROTONDO
Carissimi Amici oggi vi presento un piatto veramente Fusion. Vitella con Prosciutto Ibérico, Purè di Patate Vitelotte e croccante di Riso...
La ROSA NERA
In questa occasione vi presento un piatto ricco di sapori. Dove il Carciofo è infornato con Olio di Oliva Extra Vergine, crema di Aglio e...
