TORTINO di SALMONE e VITELOTTE
Cari amici vi presento un piatto realizzato con un Carpaccio di Salmone. Marinato 48 ore, con un Tortino di Patate Vitelotte, cucinate in...
BIGLIE d'ORO
Gnocchi realizzati con Parmigiano D.O.C.. Crema di Tartufo nero con una salsa di Pomodori Cherry. Combinazione stupenda, dove a risaltare...
NIDO CROCCANTE
Niente di meglio di combinare sapori. In questa occasione presentiamo una pasta ripiena. "Fazzoletti" di Pera e Parmigiano con una salsa...
CAPPELLETTI in BRODO.
Pasta fatta a mano e ripiena di Carne, accompagnata da un leggero Brodo di Pollo. Per dargli un tocco diverso ho aggiunto del Coriandolo...
La TRECCIA
Salve Amici, oggi vi presento un piatto saporito, ma delicato, dove l'incontro di pochi ingredienti, sarà una vera estasi per i nostri...
