MEDAGLIONE ORIENTALE
Salve Amici... Riso saltato in Salsa Asiatica con una base di Soia e Cipolle di Tropea "Glassé". Olio di Sesamo, Peperoncino, Gamberetti,...
NAUTILUS al GAMBERO ROSSO
Buongirono Amici... Risotto realizzato con Riso Venere e Tinta di Calamaro. Per cucinarlo ho utilizzato un Brodo a base di Pesce,...
DELIZIA di PEPERONI
Ispirati entriamo in Spagna, terra di sapori intensi e decisi. Rivisitazione di prodotti di grande importanza gastronomica, come i...
Nel SUO NIDO
Buongiorno Amici di Cucine... Un classico nel mondo. Quasi tutti, una volta, lo abbiamo provato. L'ispirazione mi ha portato a fare un...
La TORRE
In molti paesi le foglie di Barbabietola si utilizzano in diverse maniere, come in ripieni e insalate. L' ispirazione mi ha portato ad...
BIGLIE d'ORO
Gnocchi realizzati con Parmigiano D.O.C.. Crema di Tartufo nero con una salsa di Pomodori Cherry. Combinazione stupenda, dove a risaltare...
NIDO CROCCANTE
Niente di meglio di combinare sapori. In questa occasione presentiamo una pasta ripiena. "Fazzoletti" di Pera e Parmigiano con una salsa...
